開業ビジネススクール　悠生塾 | お店のミカタ

【日記】プレミアムザッハトルテ

Tue, 04 Feb 2014 18:36:38 +0900

２月のケーキレッスンは『プレミアムザッハトルテ』です！

バレンタインにいかがでしょうか？
初心者大歓迎ですよ～
笑の絶えない楽しいレッスンです^_^
参加をお待ちしておりますm(_ _)m...
一部満席がありますので、お早めにご予約をお願いします^_^

プレミアムザッハトルテ（15㎝丸型）

キラキラ輝くコーティングはココアパウダー製。クーベルチュールチョコレートのガナッシュでコーティングすると、こんな風にマットになります。
見た目よりも味で勝負！

世界のトップパティシエも使っているヴァローナチョコレートを土台にもコーティングにもたっぷり使用します。土台のケーキにはカカオマス（無糖のチョコレート）とローストクルミをプラスして、甘さは足さずに、コクを最大限に広げた、とてもリッチなザッハトルテです。是非お試し頂きたい自信作です！

チョコレートのパーツでお好みのデザインに仕上げて下さい^_^

※チョコレートの飾りは予め作ってお持ちします。

バレンタイン以外のケーキピックもご用意していますので、男性のご参加もお待ちしています♫

【開催日】
２月９日（日）13：30～残2名 18：30～満　席
１０日（月）13：30～残1名 18：30～満　席
１１日（火）13：30～満席 18：30～満席
１２日（水）13：30～残1名18：30～残1名
１３日（木）13：30～満席 18：30～満席
※各クラス２名～開催いたします。２月４日PM１８：００現在
【受講料】
４５００円

【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り容器（１５cmサイズのケーキ箱）ご用意できない方は200円で販売しています。

【お知らせ】２月のケーキ教室～　「プレミアムザッハトルテ」

Tue, 04 Feb 2014 18:29:47 +0900

２月のケーキ教室～　「プレミアムザッハトルテ」

【日記】１月はネパールカレーとフォカッチャ

Mon, 23 Dec 2013 14:15:29 +0900

１月のレッスンはケーキではなくなんと「ネパールカレーとフォカッチャ」をやることになりました！
試食で食べていますが、本当に美味しですよ～既に一部満席の日があります(^O^) リピーターさんが出るほどの盛況ぶりに本当に感謝しておりますm(_)m 材料にもこだわって妥協を許さない！納得行くものができるまで、何回も作る尊敬する先生です！！！「山崎講師からのレッスンコメントです」 ↓　↓　↓ ご試食でお出ししていたら好評で、レッスンして～！と沢山リクエスト頂いたので、おせちに飽きた1月に決定です！ Cortoniaでお料理を担当しました時にもお出ししたカレーで、その時も好評頂きました。うちでは定番のカレーです。市販のカレールーはラードがタップリネパールカレーはとっても油が少ないのです。ほぼ挽肉の脂のみで作って行きます。たっぷりのひよこ豆とトマトで更にヘルシーチャツネなどの雑味を加えず、シンプルにクミンシードの香りを引き出した、簡単だけど本格的なカレーです。本場の玉ねぎの炒め方、パウダーとホールスパイスの扱い方の違いが分かれば失敗無しそして、イタリア人がお食事前にサッと作る、美味しい道産小麦のフォカッチャを添えて頂きましょう捏ねも簡単ですし、何より一次発酵のみで出来てしまうので、1時間程で完成します！ふっくら厚めのフォカッチャですご試食は勿論スイーツも楽しんで頂きますので、お腹空かせて来てください！！！

開催日　　１月８日（水）・１２日（日）・１６日（木）・２２日（水）・２８日（火）
時間　　　　午後の部１３：３０～１６：３０　　夜の部１８：３０～２１：３０
　　　　　　　※一部満席がありますので、電話・メールにてお問合せください
定員　　　　各４名※２名～開催致します
料金　　　　４０００円
持ち物　　　エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り容器

【お知らせ】１月のレッスンは「ネパールカレーとフォカッチャ」

Mon, 23 Dec 2013 14:11:29 +0900

１月のレッスンは「ネパールカレーとフォカッチャ」

【お知らせ】１２月クリスマスケーキレッスン「アールグレイショコラ」

Fri, 15 Nov 2013 17:11:55 +0900

１２月クリスマスケーキレッスン「アールグレイショコラ」

【日記】１２月クリスマスケーキレッスン「アールグレイショコラ」

Fri, 15 Nov 2013 17:11:05 +0900

『アールグレイショコラ』
（画像はイメージですが、近い感じになる予定です）

アールグレイとブランディの香りがとっても美味しい、ビターチョコ生クリームのクリスマスデコレーションケーキです✾ ...

チョコ生クリームは、いわゆる“ココア味”ではなく！！高級クーベルチュールビターチョコレートを溶かし込んで作ります✨
甘過ぎない、大人のチョコケーキ。

しっとりフンワリなココアスポンジを上手に焼くポイントも学びましょう♬
ナッペ（クリームを塗る作業）やクリームの絞りも学べますね！
クリスマスレッスンなので、ご試食も頑張ります(ﾟｰﾟ☆ｷﾗｯ
お腹空かせて来て下さい^_^

※
•チョコレートの飾りはこちらで予めお作りした物を飾って頂きます。
•イチゴは飾りのみで、中には挟みません。
•紅茶やブランディが苦手な方は、それらを使わずに作って行きます。
•万が一イチゴが手に入らなかった場合は、フランボワーズに変更になりますがご了承下さい。

【日時】
10日（火）,15日（日）,19日（木）

各日午後クラス 13:30～16:30
夜クラス 18:30～21:30
の、計6回です。

※ 各クラス定員4名様。2名様から開催致しす。

【場所】
ノルベサ1階裏口すぐ『悠生塾』

※出入口すぐのオープンスペースですので、温かい格好でいらして下さい✾

【受講料】
4500円（お１人１台作ってお持ち帰りです）

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、ケーキを持ち帰る箱など
（今回は15センチ丸型です。高さのあるケーキ専用のお箱がオススメです。トレイ付きでお持ち下さい。ご用意出来ない方は200円位内の実費で販売致しますので、予めお申し付け下さい。）

【お知らせ】第二弾ケーキ教室　「キャラメルナッツのクランブルチーズタルト」

Mon, 04 Nov 2013 19:32:04 +0900

第二弾ケーキ教室　「キャラメルナッツのクランブルチーズタルト」

【日記】第二弾　ケーキ教室「キャラメルナッツのクランブルチーズタルト」

Sat, 02 Nov 2013 15:59:04 +0900

第二弾のオープニング料金として、２０％OFFの３２００円で開催します！
お一人様、１台作っておもり帰りです。
土台はサクサクのクッキー生地！
上にはペコリーノロマーノ（塩味のチーズ）をたっぷり入れた、ザクザクのクランブル。
そして、メインの濃厚なチーズ生地との三層の異なる食感が、とてもハーモニー♫
持ち運びやすく、日持ちもするので、プレゼントにも最適です。
チーズタルトが作れると、ちよっとステキですよね♡
好評のご試食もお楽しみに♫ いつも笑顔が絶えないレッスンです！初心者コースですので、どなた様もお気軽にご参加下さい♫ サイズ１５cm丸型
※形状が変更になる場合がありますが、サイズの変更はありませんのでご了承下さい。

開催日　　１１月１３日（水）・１４日（木）・１９日（火）・３０日（土）
時間　　　午後の部　１３：３０～１６：３０　　夜の部　１８：３０～２１：３０
定員　　　　各４名　※２名様より開催いたします
料金　　　　３２００円
場所　　　　悠生塾　札幌市中央区南３条西５丁目　ノルベサ１F
お問合せ　　０１１－２７２－２０７７　　１１：００～２１：００
持ち物　　エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り容器（箱・タッパ）

※場所が出入口すぐのため若干寒いと思われますので、温かい服装でお越し下さい！

【お知らせ】ケーキ教室を開催します！　メニュー　「パンプキンのロールケーキ」

Tue, 08 Oct 2013 18:10:32 +0900

ケーキ教室を開催します！　メニュー　「パンプキンのロールケーキ」

【日記】パンプキンのロールケーキ

Tue, 08 Oct 2013 18:08:14 +0900

悠生塾では今回ケーキ教室を開催します。
メニューはパンプキンのロールケーキです。
お菓子を作り完成後は作ったケーキとコーヒーを囲んで試食をします。
一人一台完成でお持ち帰りをしていただきます。
皆さんと一緒に楽しい時間を過ごしたいと思っております。
どうぞお気軽にお問合せ下さい(^_^)

開催日　１０月２２日（火）・２３日（水）・２９日（火）・３０日（水）
時間　　　昼の部　１３：３０～１６：３０　夜の部　１８：３０～２１：３０
受講料　　　2,000円（材料費込み・特別価格）
持ち物　　エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰りの容器
申し込み　開催日３日前迄にお願いいたします。※材料の準備があるため
注意事項　キャンセルにつきましては開催日の２日前迄にお願いいたします。

【日記】ラテアート教室

Sat, 28 Sep 2013 16:06:37 +0900

悠生塾ではラテアート教室を開催しています！
ラテアートを自分で書いてみる体験をしてみませんか？
１回２時間コースでお試し価格2,000円で実施中です(^O^)
皆さんお気軽にお友達を誘って体験しに来ませんか？
お待ちしております。
事前に予約をいただけると嬉しいです！

【お知らせ】悠生塾は開業・起業を目指す人たちを応援する塾です！

Fri, 27 Sep 2013 11:54:56 +0900

悠生塾は開業・起業を目指す人たちを応援する塾です！

【開業ビジネススクール　】講座一覧

Fri, 27 Sep 2013 11:53:22 +0900

◆開業講座〈３ヶ月〉
　週１回・３ヶ月通学で、カフェ・飲食のプロに！
　週１回の通学で、復習しながら、お仕事などと両立しながら学べます。授業で
　疑問に感じたことにも、その都度お答えいたします。　
　全１２回（２４時間）　税込　\300,000 　週１回通学　３ヶ月　
　　※テキスト１２講座　　　税込　　￥10,000　
※２　受講料は分割で支払うことも可能です。

◆アートカプチーノ講座〈初心者向け〉
　初めての方にもアートカプチーノが学べます。
　内容は２時間コースで選んでいただけます。
　１回２時間コース　税込\2,500

◆開業サポート〈詳細はご入会後〉
　開業まで、時間単位またはオープンまでトータルでサポートをします。

◆スイーツ・パフェ講座〈手軽なスイーツ・パフェ〉
　初めての方にも簡単にできるメニューをご用意しています。お気軽にお越し下さい。
　※レシピをお渡しします。
　4回１２時間コース　税込￥12,000

【お知らせ】開業にご興味のある方！只今無料相談を実施中！

Sun, 22 Sep 2013 13:40:26 +0900

開業にご興味のある方！只今無料相談を実施中！

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【日記】 プレミアムザッハトルテ

【お知らせ】 ２月のケーキ教室～ 「プレミアムザッハトルテ」

【日記】 １月はネパールカレーとフォカッチャ

【お知らせ】 １月のレッスンは「ネパールカレーとフォカッチャ」

【お知らせ】 １２月クリスマスケーキレッスン「アールグレイショコラ」

【日記】 １２月クリスマスケーキレッスン「アールグレイショコラ」

【お知らせ】 第二弾ケーキ教室 「キャラメルナッツのクランブルチーズタルト」

【日記】 第二弾 ケーキ教室「キャラメルナッツのクランブルチーズタルト」

【お知らせ】 ケーキ教室を開催します！ メニュー 「パンプキンのロールケーキ」

【日記】 パンプキンのロールケーキ

【日記】 ラテアート教室

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【開業ビジネススクール 】 講座一覧

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